Pravila svih kategorija

У категорији „Штрудла са маком“ за младе пекаре, посебна пажња биће усмерена на вештину припреме, прецизност израде и склад укуса и текстуре.

У овој категорији ће се оцењивати оригиналност, прецизност израде, техничка сложеност и визуелни ефекат. Без обзира на одабрани мотив, сваки рад мора демонстрирати дубоко разумевање материјала

Оцењиваће се свиленкасто тесто, богат мак, склад сладости и техника савијања која гарантује савршен залогај. Свака штрудла мора бити право мало ремек-дело које слави традицију и страст према пекарству

Учесници ће имати прилику да покажу своју креативност и љубав према пекарству. Наш стручни жири ће оцењивати сваки хлеб према квалитету коре, мекоћи средине, равнотежи укуса и целокупном дојму

Оцењиваће се сваки детаљ - од квалитета теста и равнотеже састојака, до печења и презентације. Било да се ради о класичним укусима или иновативним комбинацијама, кључ успеха лежи у савршеном балансу укуса и текстура

Квалитет теста, техника савијања и печења, као и баланс укуса, кључни су фактори који ће се оцењивати. Сви такмичари су позвани да импресионирају жири својом креативношћу, прецизношћу и поштовањем традиције