Pravila svih kategorija

U kategoriji „Štrudla sa makom“ za mlade pekare, posebna pažnja biće usmerena na veštinu pripreme, preciznost izrade i sklad ukusa i teksture.

U ovoj kategoriji će se ocenjivati originalnost, preciznost izrade, tehnička složenost i vizuelni efekat. Bez obzira na odabrani motiv, svaki rad mora demonstrirati duboko razumevanje materijala

Ocenjivaće se svilenkasto testo, bogat mak, sklad sladosti i tehnika savijanja koja garantuje savršen zalogaj. Svaka štrudla mora biti pravo malo remek-delo koje slavi tradiciju i strast prema pekarstvu

Učesnici će imati priliku da pokažu svoju kreativnost i ljubav prema pekarstvu. Naš stručni žiri će ocenjivati svaki hleb prema kvalitetu kore, mekoći sredine, ravnoteži ukusa i celokupnom dojmu

Ocenjivaće se svaki detalj - od kvaliteta testa i ravnoteže sastojaka, do pečenja i prezentacije. Bilo da se radi o klasičnim ukusima ili inovativnim kombinacijama, ključ uspeha leži u savršenom balansu ukusa i tekstura

Kvalitet testa, tehnika savijanja i pečenja, kao i balans ukusa, ključni su faktori koji će se ocenjivati. Svi takmičari su pozvani da impresioniraju žiri svojom kreativnošću, preciznošću i poštovanjem tradicije